ホームベーカリーをする人の中には、パンに何が入っているか分かるという安心感をあげる人がいます。 確かに市販の食パンには防腐剤とか、安定剤とかさまざまな表記があり、 その中でも必ずといっていいほど入っているもののうち「乳化 […]
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ホームベーカリーをするときのパン種として、天然酵母を使用するのか、ドライイーストを使用するのかの好みが分かれます。 えっ？うちは米粉オンリーって？まぁまぁそんなこと言わずに。(；-ω-)aﾞ とりあえず、ここではそれぞれ […]
料理をする際、最も重要な調味料は「塩」です。（ドーン！と言い切ります。）せっかく使うなら最高の素材へとこだわってみたいものです。 今日は塩の中でも、「ヒマラヤ岩塩」についてネット上に溢れかえっている情報をあらためて整理し […]
パンドミって食パンより断然美味しいね！っと妻に行ったことがある私ですが、パンドミと食パンって一体何が違うのでしょうか？ 形状的には全く同一に見えますが、その差は一体？
最近になってとうとう妻もガラケーからiPhoneに切り替えました。 そして不慣れな手つきでメールを打っているときに聴かれた質問。 「iPhoneでメールの保護ってどうやるの？」 いろいろググッてみても、なんかデフォルトで […]