カテゴリー: キッチンライフ

フランス産、国産の高級バターの特徴比較

美味しい焼き立てパンがあればバターなんていらない！と豪語しておりましたら、妻に「本当においしいバターを知らないのね、フフッ♪」とドヤ顔されて、悔しかったので調べてみることにしました。|｡･益･)ﾉというわけで今日は、バ […]

ホームベーカリーをする人の中には、パンに何が入っているか分かるという安心感をあげる人がいます。確かに市販の食パンには防腐剤とか、安定剤とかさまざまな表記があり、その中でも必ずといっていいほど入っているもののうち「乳化 […]

ホームベーカリーをするときのパン種として、天然酵母を使用するのか、ドライイーストを使用するのかの好みが分かれます。えっ？うちは米粉オンリーって？まぁまぁそんなこと言わずに。(；-ω-)aﾞとりあえず、ここではそれぞれ […]

料理をする際、最も重要な調味料は「塩」です。（ドーン！と言い切ります。）せっかく使うなら最高の素材へとこだわってみたいものです。今日は塩の中でも、「ヒマラヤ岩塩」についてネット上に溢れかえっている情報をあらためて整理し […]

パンドミって食パンより断然美味しいね！っと妻に行ったことがある私ですが、パンドミと食パンって一体何が違うのでしょうか？形状的には全く同一に見えますが、その差は一体？