カテゴリー: キッチンライフ

食パンの重量を1斤（きん）、2斤……と数える。これは尺貫法の斤から派生した「英斤」（120匁=450g）に由来する。 ただしパンの重量を均一に製造するのは困難であるため1斤の重さは350～400グラムとするのが一般的であ […]

先日、極上のバターについての紹介記事を書きましたが、そうなると、今度は周辺のアイテムにもこだわりたいものです。 特にバターって、銀紙に包んだまま冷蔵庫だと不衛生な感じがするし、美的なキッチンライフを目指すのなら、おしゃれ […]

ホームベーカリーも慣れてくれば、自分で全て軽量して作る方が圧倒的に美味しいという方が多いですが、初心者や忙しい方にはパンミックスはとても便利なものです。 手間が面倒でホームベーカリーをお蔵入りさせてしまうよりは（そんな人 […]